在健美界有一句名言，“三分靠练，七分靠吃”，可见营养的摄取对于健美运动的作用。对于这个领域，康比特运动营养研究所技术支持部经理周瑾做了系统研究，她表示在健美运动过程中，需要注意“三要四不要”。

　　三要：

　　一、碳水化合物/糖类

　　由于增肌主要靠无氧运动，而无氧运动会加速酵解大量糖类。因此在锻炼过程中需要补充碳水化合物，不然力量无法保证。人在运动后，体内的能量消耗首先是糖类，如果糖类补给跟不上，就会消耗掉蛋白质，对于增肌不利。所以在运动前需要补充一些主食，如馒头、燕麦粥之类。如果没有时间吃主食，可以用运动类饮料代替。

　　二、蛋白质

　　在锻炼的过程中，需要及时补充蛋白质。一般每次每公斤体重补充2克左右。需要注意的是，蛋白质的补充需要适度，并不是越多越好，过多的蛋白质人体在短时间内无法充分吸收。

　　三、补剂

　　运动后是增肌的黄金时间，这时可以适当补充一些运动补剂，蛋白粉、乳清蛋白都是常用的补剂，相比普通食物，这些补剂被人体消化吸收的速度会更快。此外，基酸是能够增加肌肉力量的补剂，在增大肌肉维度的同时，还能够补充肌肉内的水分。作为常用的锻炼补剂，基酸已经经过国内外专家的长时间研究检验，对于人体不会产生副作用。

　　四不要：

　　一、主食少、蛋白多

　　运动前主食吃太少、蛋白补充多。这样会造成运动中糖类供应跟不上，肌肉疲劳不易恢复。

　　二、油腻食物

　  锻炼期间自己做东西吃的爱好者，需要注意食物结构要低脂肪，否则随着锻炼带来的吸收功能旺盛，会使身体的脂肪含量上升。

　　三、喝水太少

　　由于锻炼期间运动量比较大，身体的代谢机能比较旺盛，因此需要多喝水，较多的水分对于肌肉的合成有好处。

　　四、作息不规律

　　锻炼期间一定要保持良好的休息，让肌肉得到恢复，否则训练的节奏难以保持。同时保持训练的适度，以便肌肉能够快速恢复，否则肌肉长期处于消耗状态，体积肯定不会增加。 （叶 开）